宅家防疫期间，不仅要保护好自己的健康，更要学会调整情绪，用积极乐观的心态面对生活。被称为治愈心情良药的美食，就能有效抚平人们因疫情所带来的焦虑。在抖音直播平台上，众多美食主播们通过一个个温暖的直播镜头，丰富了无数人的漫漫宅家日。
抖音美食主播邹小和作为一名川菜爱好者，经常会在直播间里分享一些家常川菜的制作方法。他的美食教程画面精美，在学习美食制作的同时，也给了我们视觉上的享受。近日，邹小和开启了一场主题为“在家做个拿手菜”的特别直播，吸引了不少美食爱好者前往观看。
在当晚的直播过程中，各种有趣的弹幕可以说是应接不暇。这其中，粉丝们咨询得最多的就是美食制作以及美食拍摄两方面的问题，对此，邹小和耐心的进行了回答。为了让大家在宅家期间吃得健康，邹小和在直播中分享了多种营养健康的家常美食，还详细讲解了他的“水蒸蛋”独家制作方法。
邹小和告诉大家，水蒸蛋制作过程虽然简单，但是对火力的要求是非常高的，极其考量烹饪者的手艺。在制作水蒸蛋时，容器不一样，传热速度也不一样，这也直接决定着水蒸蛋的口感。在制作水蒸蛋时，他更倾向于选择砂锅装蛋液，再用中火进行蒸制，一般只需10分钟左右的时间，鸡蛋就会呈凝固状态，这样做出来的口感不仅滑嫩爽口，还不会粘碗，清理起来也非常简单。在分享完水蒸蛋的制作方法后，邹小和还提醒大家最好不要选择用玻璃碗蒸蛋，因为玻璃碗受热不均匀，中间的蛋面会因受热慢呈凹陷状态，同时也会影响口感。
除了美食的制作方法分享外，直播过程中，邹小和也展现出了他谦虚的一面。对于粉丝们的大厨称呼，邹小和表示他担不起大厨的这个称号，因为他并不是专业的厨师，只是一位普通的美食爱好者而已。通过抖音直播，他有机会把经典的川菜美味分享给全国各地的朋友，与大家共享美食美餐，是一件很有意义的事情，以后他也会竭尽所能，给大家分享更多经典的川菜菜式。
看完邹小和的这场抖音直播，大家是不是也觉得收获颇多呢?当然，宅家的日子里除了学习美食制作以外，还有很多有趣的事情可以做，而抖音多元化的直播内容也可以满足大家的不同所需。在接下里的日子里，抖音直播将推出更加优质的直播内容，与大家一起共度宅家防疫日!
